POZOLE
Pozole de maciza
Pozole
El pozole (del náhuatl pozolli, de tlapozonalli, «hervido» o «espumoso»,1 o del cahíta posoli, «cocer maíz») es un plato de México, es una especie de caldo hecho a base de granos de maíz de un tipo conocido comúnmente como cacahuazintle, a la que se agrega, según la región, carne de pollo o de cerdo como ingrediente secundario.
Pozole de pollo
Pozole de pollo
Pozole con trozos desmenusados de pollos, puede ser en caldo rojo o blanco, este se sirve con lechuga, rabanos, orégano y se le puede echar chile abanero o piquín
Pozole Surtido
Pozole
Este tipo de pozole puede ser rojo o blanco, pero la característica de este es que lleva tanto macíza, carne de puerco y pollo acompañado con lechuga, limón, rabanos, oégano y chile piquín
